佛手雙絲的家常做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。佛手瓜含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。今天小樂給大家做的是佛手雙絲。

操作方法

（01）佛手瓜切絲備用。

（02）胡蘿蔔切成絲備用。

（03）葱切成葱花備用。

（04）蒜切成蒜末備用。

（05）鍋裏放入底油燒熱，放入葱花煸香。

（06）接着放入胡蘿蔔絲略微翻炒。

（07）然後放入佛手瓜絲，翻炒使食材斷生。

（08）接着放入食鹽和生抽，翻炒使調料與食材均勻混合即可。

（09）然後放入蒜末，略微翻炒後，盛盤上桌。

特別提示

佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。