如何做日式生薑燒肉 教你一個簡單家常的做法 特別下飯

簡要回答

生薑燒是一道日式料理，它是由薑汁和豬肉混合而成，再加入日式調味料進行醃製，最後下鍋煎熟而成的。我嘗試在家裏做生薑燒，由於我沒有味淋，我用糖和燒酒替代，做出來的生薑燒口感比較甜。我使用的是裏脊肉，非常適合用煎的方式來烹飪，吃起來口感嫩滑且香味四溢。

1、所需食材：裏脊肉250克，白糖半茶匙，白酒1茶匙，生抽1勺，鹽2克，姜10克，花生油適量。
2、將裏脊肉清洗乾淨並切成厚片或薄片。如果使用薄片，則醃製時間需要縮短，這樣更容易入味。
3、生薑切碎，並擠出薑汁，然後將薑汁倒在豬肉上，加入除花生油之外的所有調味料，拌勻後進行醃製1小時。
4、預熱不粘鍋並加入適量的花生油，當油加熱時調至中火，將肉片放入鍋中。 當肉片變色時，請將其翻面，然後煎至兩面微焦後即可起鍋。

蘸着可口的薑汁裏脊肉，我感到非常愉悦。如果按照正宗的日式做法，還可以加入白洋葱一起翻炒，這樣做出來的生薑燒會更加的香味撲鼻。