秀珍菇,小巧玲瓏,肉質嫩滑,含有人體所需要的營養物質,而且具有抗癌的作用,素炒秀珍菇是一道非常美味的家常素菜,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
秀珍菇300克,香葱、蒜米適量,1勺生抽。
操作方法
首先把秀珍菇用水清洗幾遍。
然後用手把秀珍菇水份抓出來。【因為秀珍菇含水份很多,所以要抓部分水份出來才好炒】
蒜米、香葱準備好。
開火下油,放蒜米進去爆香。
秀珍菇下鍋,加適量的鹽、1勺生抽。
翻炒入味,然後蓋上蓋子焗到水份幹完,大概3分鐘左右。【菇類一定要煮熟透】
然後打開蓋子,放香葱進去翻炒均勻就可以了。