鯽魚湯的做法 產婦月子餐下奶

操作方法

鯽魚刮鱗，除去魚鰭和內臟洗淨。如圖所示。

用紙吸乾水分。如圖所示。

在魚身上抹少許鹽。如圖所示。

熱鍋後加入適量食用油，生薑片鋪在鍋底；香葱也鋪在鍋底。如圖所示。

加入開水，即將沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。如圖所示。

加入葱姜。如圖所示。

熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可。如圖所示。

出鍋後放入鹽調味，也可以再放些白胡椒粉，出鍋。如圖所示。