茶樹菇桂圓排骨湯

茶樹菇和桂圓用來燉湯，都可以使湯更加滋補。今天小編給大家分享一下茶樹菇桂圓排骨湯的做法，希望大家都能喜歡。

操作方法

（01）取適量的茶樹菇，將茶樹菇的根部用剪刀剪掉，再放到盆裏，加入適量的水，泡軟；可以提前1-2小時浸泡；

（02）茶樹菇泡軟後，再剪成小段；取10-15個桂圓，將桂圓的外殼去掉，清洗乾淨；

（03）取一小塊姜，將姜的皮去掉，清洗乾淨，再切成薄片；

（04）將排骨用涼水先沖洗乾淨，再放到鍋裏，加入適量的水和料酒，將薑片也下入鍋裏，煮開、煮至鍋裏不再產生髒泡沫為止；

（05）將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨；

（06）再開鍋，將洗淨的排骨放入鍋裏，再將桂圓和茶樹菇放入鍋裏，大火煮開；

（07）將鍋裏的食材全部倒入燉鍋裏；大火燉煮開後，再調為中小火，一直燉煮到熟，燉煮30-40分鐘；再加入適量的鹽和雞精調味，就完成了。

特別提示

使用的工具不同，燉煮的時間會有些差異。<br/>鹽要最後下，不然肉容易老，不好吃。