金銀蛋黃瓜湯配以白米飯,吃着很是舒服,你也來做一道吧。
操作方法
(01)備好需要的食材,黃瓜最好要老一點的。
(02)黃瓜洗淨切薄片,西紅柿洗淨切成小塊備用。
(03)大葱切成葱花、大蒜切成片。
(04)將雞蛋的蛋清與蛋黃分離出來。
(05)把蛋黃放入清水後打散。
(06)鍋內放入油,把葱花和蒜片放進去爆鍋。
(07)爆出香味後,倒入清水燒開。
(08)水開後,調小火,放入蛋黃湯。
(09)然後放入黃瓜片熬煮。
(10)待鍋開後,放入西紅柿繼續煮。
(11)再次鍋開後,放入蛋清,一邊放一邊攪拌,使蛋清分散成蛋花。
(12)裝入碗中,點綴上香菜末,就可以享用了,很好喝哦。