傳統大米發糕的做法

大米發糕是福建一帶的特色風味名吃，屬於閩菜系。怎麼在家做出這樣一道小吃呢？下面一起來看看吧。

操作方法

（01）米粉加入麪粉，比例為1:1。

（02）倒入水，白糖和泡打粉。將酵母溶於温水後，倒入，攪拌均勻。

（03）模具塗上一層油後，將麪糊倒入，不要倒滿，接近邊緣三分之一處就好。

（04）開水上鍋，大火蒸30分鐘。　

（05）蒸好後，立即取出，倒扣脱模，米糕就完成了。