餡餅是一種類似於包子、餃子的小吃,是在麪粉皮裏包裹食材然後煎制酥脆。
(01)先把麪粉、酵母、水混合在一起攪拌均揉搓成團,用保鮮膜蓋上醒發30分鐘。然後把豬肉、葱、姜、蒜剁碎加鹽、雞精混合成餡料,把醒發好的麪糰分成小份擀至平薄把餡料包裹進去。
(02)然後把裹好餡料的餅壓平。
(03)之後熱鍋倒油小火煎制餡餅。
(04)等餡餅熟後就可以出鍋裝盤食用啦~
餡餅裏不要包太滿不然會漏。<br/>用小火慢慢煎,不然會糊。