工具/材料
豬肉,雲吞皮,麪條,青菜,鮮蝦,料酒,白胡椒,生抽,鹽巴,白糖,澱粉,蠔油,葱
操作方法
剁肉餡,切葱花。
加蠔油,生抽,葱花,白糖,澱粉,抓均勻醃製10分鐘。
鮮蝦去殼去頭,用料酒和白胡椒粉抓均勻醃製5分鐘。
每片雲吞皮里加豬肉餡和一條蝦仁,用虎口收口再捏緊。
煮好的雲吞,麪條和青菜撈出裝碗,倒入高湯。
撒上葱花,淋上芝麻油即可。