燙麪餅的做法

燙麪餅是我國北方常見的一種主食。它口感勁道，面香十足，可以裹着菜食用，也可以直接吃。下面就教您燙麪餅的做法，快來學習吧！

操作方法

（01）將麪粉倒在一個盆子裏，加入開水燙麪，一邊加水，一邊用筷子攪拌均勻，攪拌到圖中的程度就可以了。

（02）等面放涼以後，用手把它和成一個麪糰。

（03）把麪糰搓成長條狀，再用刀切成4釐米寬的小麪糰。

（04）用手將麪糰壓扁，將麪餅的一面刷上油，一面不刷油。

（05）將兩個麪餅刷了油的那一面重疊在一起，沒刷油的一面朝上。

（06）用擀麪杖將麪餅擀開，先擀開一面，再翻面，擀開另一面。

（07）把平底鍋燒熱，放入麪餅，用中火將正反兩面都烙熟，然後放在盤子裏。因為麪餅刷過油，所以可以將一張麪餅從中間撕開，分成兩張。

（08）將所有的麪餅都撕開，分成兩張，即可食用。