怎樣做土豆早餐餅

再次，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

操作方法

（01）1、小葱花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細丁。土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。

（02）2、接着在大碗中將洋葱擦成茸；碗內再加入麪粉、雞蛋、鹽、糖，拌勻成麪糊。

（03）3、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中；將兩糊面全部煎至金黃色後，關火，按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。

（04）4、將生抽裝入小碟中，加入葱花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最後蘸汁吃即可。小貼士：1、不習慣食用生的青紅椒，可以在土豆餅快要煎至定型時，將青紅椒嵌入餅上，一起煎熟即可。2、喜歡酸甜口的，也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。