香菇芹菜豬肉餡餃子做法——懶人必學包餃子技能

本文介紹的香菇芹菜豬肉餡餃子，非常適合家庭老少所有成員食用，至於營養價值在此就不做過多描述了，直接進入正題，懶人想要包餃子必備技能。

操作方法

（01）首先在菜市場挑選好後腿肉，不想回家自己剁肉的可以讓老闆幫忙絞成肉末。既然是懶人包餃子，那就直接讓老闆幫忙吧，我就是買好肉讓老闆絞成肉糜的。

（02）芹菜不用擇掉葉子，直接去根洗淨切成末即可。一定要用小芹菜，不要買大西芹，大西芹包餃子口感不好。

（03）幹香菇泡發後洗淨切成丁，姜去皮後也切成末。

（04）所有基本食材準備好之後可以倒在一個大一點的不鏽鋼盆裏，加入適量鹽、耗油、麻油攪拌靜置10分鐘。

（05）餃子皮買的現成的，包餃子之前準備一碗水，好讓餃子皮粘合。

（06）不用擀餃子皮，買現成的餃子皮包餃子就是快，30分鐘就包好兩盤餃子。

（07）包好的餃子可以水煮，也可以油煎，我這次是油煎的。煎好餃子之後在醋碟裏面加入少量蒜蓉醬和香醋沾着吃，特別美味~

特別提示

肉的選擇儘量多一點肥的，這樣餃子餡才夠嫩，如果瘦肉太多會比較柴。