韭菜豬肉餃子餡的做法，

韭菜豬肉餡的餃子是一款經典，今天我們來介紹一下怎麼做它的餡料。

操作方法

（01）先把豬肉洗淨後瀝乾水分，然後剁成肉末備用

（02）然後往肉末中加入適量的鹽，味精，胡椒粉，磕入一顆雞蛋攪拌均勻

（03）韭菜洗淨後瀝乾水分切成末備用，一定要把水分瀝乾的

（04）韭菜末上撒上少許鹽，醃製片刻用手把韭菜的水瀝乾

（05）然後把韭菜放入裝有肉末的碗中，加入適量鹽調味

（06）最後把韭菜和肉末攪拌均勻即可。

特別提示

韭菜水分比較多，一定要擠幹水分，不然餡料很潮，包餃子不方便又影響口感。