怎樣做鮁魚餡餃子

昨天一下午時間我都浪費在做餃子上了，擇菜，洗菜，剁餡，和麪，擀皮，到最後精疲力盡。我終於明白了，為什麼女強人沒有進廚房的，大量時間都浪費在廚房裏哪還有時間幹事業啊！

步驟/方法

（01）鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆

（02）鮁魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺

（03）用刀把魚肉剁成泥

（04）把豬肉剁細，我幹這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我，^_^

（05）餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡裏就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉

（06）和一塊麪，醒10分鐘

（07）揪成小劑子，擀皮，我挺佩服自己的，我後來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個麪皮擀的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。