下面我來教大家怎麼做鮮蝦餃子餡。
(01)準備好食材
(02)河蝦去殼去蝦線後切成小塊
(03)肉切小丁,越小越好
(04)葱洗淨切葱花
(05)切好的肉裝入稍大的碗中,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、澱粉攪拌均勻
(06)加入適量的冷水朝一個方向攪拌至上勁
(07)把切好的蝦仁跟葱花加入攪拌好的肉絨裏,拌勻,鮮蝦餃子餡就做好了