雖然餛飩長得像另類版的餃子,但是包起來比較簡單,而且餛飩的湯喝起來也很美味,那小編就和你分享一下簡單的餛飩包法。
豬肉洗淨去皮,和生薑一起絞成肉餡。
鮮蝦剝殼去頭去蝦線,然後用澱粉一小勺抓洗乾淨。
把洗好的蝦仁控水分放入肉餡內,韭菜摘去菜尖和菜頭洗淨。
韭菜切成小細丁,把韭菜丁也放入肉餡內。
在餡料裏放入胡椒粉半小勺、鹽一小勺、料酒一小勺。
把所有的材料順着一個方向充分攪拌,取一張餛飩皮,包入一小勺餡料。
餛飩全部依次包好,下鍋煮熟即可食用。