怎樣做餛飩？如何快速煮餛飩？如何調餛飩湯

餛飩是中國民間傳統麪食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。下面我們來看看怎麼做餛飩。

操作方法

（01）青菜洗乾淨，鍋內放水，水沸後把青菜下鍋，煮3-5分鐘。然後撈出來，瀝乾。

（02）剁碎青菜。有料理機的朋友可以使用料理機打碎。

（03）豬肉洗淨去皮，和生薑一起絞成肉餡。

（04）將蝦仁、香菇、雞蛋、鹽、青菜放入肉餡裏，攪拌均勻。

（05）取一張餛飩皮，包入一小勺餡料。

（06）餛飩全部依次包好。

（07）餛飩湯做法：雞肉切件、焯水洗淨，放葱和姜，大火煮沸，轉小火燉最少兩小時，燉完後放鹽調味。

（08）快速煮餛飩：用電水壺燒好開水，倒入鍋裏，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈至碗內。

（09）澆上餛飩湯，撒紫菜和蝦。即可食用。