漳州有什麼特色小吃？

漳州當地特色風味小吃品種比較多，而且風味各異，具有濃濃的鄉土特色，價格相對來説也比較便宜，所以到漳州來旅遊欣賞美景的同時品嚐美食也是很不錯的選擇。

操作方法

（01）枕頭餅，簡單的來説應該屬於當地一種比較有名氣的茶點，外觀長長的像是長方形，看起來比較像枕頭，因此被形象的稱之為枕頭餅，聞起來有一點香香的味道，外皮被炸成金黃色，每逢過年過節的時候都會準備這樣的茶點，據説最早應該從明朝時期就已經在當地非常有名氣了。

（02）生燙，做法非常的簡單，主要是做一鍋高湯，然後在裏面可以隨意的放上各種各樣的食材，根據自己的喜好，像是肉類、魚類或者是麪食都可以，等到食物煮熟之後撈出來，加上各種各樣的調味品，再加上一點高湯，美味可口的生燙就做好了。

（03）麻棗，被稱之為平和三絕之一的美食，在當地可謂非常的有名氣，據説製作這種麻棗最起碼已經有700多年的歷史，一直到現在當地人都非常喜歡吃這種小食品，尤其是作為伴手禮贈送親朋好友很不錯。

（04）沙茶麪，一種非常具有南方飲食特色的小吃，做出來的湯汁都十分的鮮美入味，而且麪條非常的爽滑勁道，將南北特色很好的融合在一起，這種沙茶麪最主要的就是裏面的湯汁，放上沙爹調料調製而成的高湯非常特別，口味獨特，香辣入味。

（05）幹拌麪，主要的食材就是鹼面，然後在上面放上一些花生醬，不過這種花生醬不同的餐廳做出來的味道可能稍微有一點出入，另外還可以放上一些別的滷味兒，攪拌在一起，吃起來非常的過癮，是當地一種非常經濟實惠的小吃。

（06）手抓面，古時候當地農民一種田間小吃，現在越來越有名氣，而且逐步的成為當地非常有特色的一道菜，最初食用這種手抓面直接用手抓，不過現在在餐廳裏面為了乾淨衞生，很多餐廳都會直接將麪餅切成小份可以夾着吃。

（07）貓仔粥，這並不是一種稀飯或者是粥，而是非常簡單的將乾飯加在湯汁裏面泡一下，像是平時吃的泡飯，不過這種湯汁可以放上肉或者是骨頭湯、魚片之類的熬出來的湯汁比較鮮香，也可以放上一些新鮮的蔬菜，這樣泡出來的飯味道香濃。