雞尾蝦的家常做法

蝦是我們生活中的一道美食，小編為什麼放在這裏，因為小編要介紹幾種雞尾蝦的做法，大家的吃飯也不一樣，或者需要改改口味了。

操作方法

（01）白芍雞尾蝦基圍蝦洗淨，剪掉腳、須。在鍋中放適量水使水沒過蝦即可，加兩小勺鹽，等水開後加生薑，放入蝦和料酒，煮約5分鐘等下變色熟了之後撈起，然後用清開水澆一下去。調料製作：兩三片姜、級幾瓣蒜切成末，加入小碗醋中，加少許蘚醬油。

（02）紅燒雞尾蝦先在鍋裏放入水適量，然後將蝦倒入水中，然後放入生薑和酒去腥，待水燒開將蝦撈出，主要是去腥；然後起鍋放油，油熱後將蝦放入鍋中翻炒，然後調料配好（少許料酒、生薑粒、紅糖、生老抽少許、雞精，可以放點辣椒或者蒜泥）調料放入再翻炒均勻，然後收汁，關掉火，加入葱段即可。

（03）鹽焗雞尾蝦先將蝦洗淨瀝乾，然後開背去蝦線；用到將蒜瓣壓成蒜蓉，老薑切絲，香䓤切段，紅椒切成丁；鍋中倒適量油等油鍋冒煙把基圍蝦倒入鍋中翻炒至蝦殼酥脆後放到碟子中；將蒜蓉、薑絲、葱段倒入剛炒蝦的油中爆香，而後倒入紅辣椒及基圍蝦翻炒，炒的差不多時加入適量椒鹽粉和鹽，拌勻後出鍋。

（04）蒜蓉粉絲蒸蝦鍋油5成熱，放蒜蓉、生抽、鹽、蠔油，爆香後盛出；蝦去洗淨去蝦線，然後剖開，然後把炒熟的蒜蓉放進去；然後放蒸鍋蒸熟，悶幾分鐘後放上葱段，最後煮適量油將燙的油澆上面，發出噼裏啪啦的響聲。

（05）茄子雞尾蝦基圍蝦洗淨瀝乾，去須，去下線；鍋裏熱油，油熱之後放入雞尾蝦翻炒，然後加入番茄醬、鹽、雞精炒至蝦身體蜷縮殼變鬆脆即可。茄汁可以用油燒熱加入切好的番茄，番茄軟後起汁，然後把汁放入蝦中。

特別提示

看上去很美味哦，大家可以嘗試下。