隔水蒸豬蹄的家常做法

簡要回答

首先把豬蹄除去雜毛，剁成小塊；然後燒開水，倒入葱姜蒜，料酒，再把豬蹄下進去，五分鐘後撈出用砂鍋裝好；調好醬汁倒入豬蹄內抓勻；然後在容量比較大的高壓鍋里加大量水，把砂鍋放進去蒸就可以了。

豬蹄是一種美味且有營養的食物，其做法多樣，今天我就給大家分享一道隔水蒸豬蹄的做法吧！

詳細內容

用鑷子把豬蹄表面上的毛處理乾淨，剁成小塊後洗乾淨，鍋內燒水，倒入葱薑蒜，料酒，把豬蹄倒進去煮五分鐘撈出瀝乾，並用砂鍋裝好。

準備醬汁：生抽兩勺，醬油一勺，蠔油兩勺，葱薑蒜沫兩大勺，白酒一小杯混合攪拌均勻。倒入裝有豬蹄的砂鍋內，然後抓勻。

準備一個大高壓鍋，裏面加入大量水，把砂鍋放置進去後，開大火蒸兩小時就可以了出鍋了，最後撒上少許葱花。