雞胸脯肉的做法

大家喜歡吃雞胸脯肉嗎？大家知道哪些關於雞胸脯肉的做法呢？下面就來分享一下。

操作方法

（01）烤雞胸脯先將雞塊放入沸水中煮幾分鐘,然後撈出瀝乾放入用味精、鹽、酒與雞塊攪拌混勻,醃半小時後再用麥芽糖塗在雞塊上，然後放入烤箱，大約40分鐘後取出，淋上香油就好了。

（02）燜雞胸脯將雞塊用水漂一下，然後瀝乾，再在熱鍋中加入少量油，將雞塊倒入鍋中翻炒幾分鐘後盛出，倒入葱末，薑片等等作料，再將炒了的雞塊倒入鍋中，加入一些清水，蓋上鍋蓋開始煮。直到水被燒乾，再加入水，繼續煮，反覆幾次就好了。

（03）香煎雞塊將雞肉切成長方形，再斜刀劃菱形紋，然後放入各種作料攪拌均勻，醃製半小時左右，開火，將鍋燒熱，倒入油，待油燒熱後，倒入剛剛醃製好的雞塊炸。兩邊輪流煎，煎至金黃色就可以吃了。

（04）三杯雞塊將雞塊洗淨，用水漂一會兒，擠幹多餘的水，放入各種作料攪拌均勻，醃製半小時左右。然後將鍋燒熱，倒入適量食用油。再將雞塊倒入其中，煎至兩面金黃，放入一勺糖，一勺辣醬，一勺醋熬製十幾分鍾即可。