萵筍炒臘肉是一道家常菜,以前在村裏的時候, 到了冬天就開始經常吃自己醃製的臘肉,無論搭配什麼菜炒都是非常香,今天用萵筍搭配臘肉做出來的成品也是非常濃香,下面分享它的做法給大家看看。
(01)萵筍去皮切成薄片。
(02)臘肉、蒜米、香葱準好。
(03)開火下油,放蒜米進去爆香。
(04)萵筍下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
(05)蓋上鍋蓋焗5分鐘。
(06)打開鍋蓋翻炒一下鏟上碟子。
(07)開火下油,放蒜米、香葱進去加適量的鹽翻炒一下。
(08)臘肉下鍋。
(09)大火翻炒3分鐘上碟。