小龍蝦是很多朋友的最愛,吃法也是各種各樣,今天給大家介紹一種我的最愛--紅燒蝦尾。
(01)買來的小龍蝦放入鹽水中浸泡1到2小時
(02)然後把蝦頭去掉留蝦尾備用,把蝦線也抽取
(03)葱姜蒜洗淨切好備用
(04)鍋中放入適量油燒熱後,把葱薑蒜倒入進行爆香
(05)然後倒入蝦尾進行翻炒,炒至龍蝦變紅時調入適量鹽翻炒均勻
(06)然後加入適量老抽和白糖調味
(07)翻炒均勻後倒入一罐啤酒進行燜煮
(08)待鍋中湯汁快要收干時,蝦尾捲曲時調入味精,撒上葱花盛入碗中。