魚肉的做法大全

因魚的營養豐富，食之有味，對人體有着較強的保健功能，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。香煎魚尾具有殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、延緩衰老、補鈣等功效和作用。三高人羣適宜食用，但是有皮膚瘙癢、胃病的患者應該少吃。

操作方法

（01）將魚尾清洗乾淨，切成厚度約1釐米的厚片，平鋪在盤中。

（02）在魚肉上淋上適量料酒，撒上適量細鹽，擠上幾滴檸檬汁，撒入洋葱碎和生薑碎，再撒上適量的白胡椒粉，醃製入味15分鐘。

（03）取不粘平底鍋，放入適量黃油，油熱後大火轉中火，將魚塊平鋪在鍋中，撒上適量黑胡椒碎，中火煎2分鐘左右。

（04）翻面撒上黑胡椒碎，繼續煎1分鐘左右至表面略有金黃即可。

（05）最後出鍋，如圖所示。