牛肉餡餃子怎麼做好吃

牛肉餃子　　主料：麪粉
　　輔料：牛肉餡、木耳
　　調料：鹽、甜麪醬、花椒麪、薑末、雞精、香油　　烹製方法：
　　1、將洗淨的木耳、切成細丁，放入盆中，加入牛肉餡薑末、甜麪醬、香油、花椒麪、鹽、雞精拌勻成餡。
　　2、把麪糰搓成長條，分成劑子按扁擀成皮，包上餡成餃子放到開水煮熟即可食用。
　　特點：鹹中帶醬香。

操作方法

（01）温水和麪 和好的麪糰 要鬆弛15分鐘左右揉一次 麪糰光滑為好揪出大小一致的面劑子 壓成 中間厚四邊薄的麪皮肉餡加入色拉油 適量的水 攪拌好 在加鹽 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜取麪皮一個包入適量的餡料

（02）捏好餃子的邊緣

（03）開水下鍋 煮開鍋 加適量的冷水 再次煮開 就OK了

特別提示

水煮沸之後再下鍋，三次沸騰才可以出鍋哦