酸辣幹黃瓜（黃瓜幹就是幹黃瓜）
（01）黃瓜乾熱水泡發2到3次（20分鐘）瀝乾、備用
（02）鍋中倒油，放入花椒、幹辣椒（切斷）爆香後，下泡發好的幹黃瓜大火翻炒1-2分鐘。
（03）加適量鹽、糖，翻炒。然後加少許生抽、陳醋，再均勻翻炒，最後出鍋。
一定要用熱水泡法
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