鮮肉粽子的家常做法

粽子的種類有很多，甜的鹹的各有不同，有不少人非常喜歡吃肉粽子，只是很多人不知道如何做鮮肉粽子。其實很簡單，想學的趕緊看看這篇指南吧。

操作方法

粽葉在包粽子之前是一定要清洗幾遍的，清洗乾淨之後放進鍋裏煮一煮，煮開之後關火，撈出來放進涼水裏浸泡，然後重新清洗一遍待用。

糯米儘可能浸泡超過八小時，然後倒入一點老抽進行攪拌，這樣是為了讓糯米染上顏色，還可以適當放一點點食鹽。有人説要加味素，這一點還是免了吧，粽子的味道會非常奇怪的。

就算你喜歡吃肥肉，建議粽子裏面也不要放很多肥肉，最好是瘦肉多一些的那種肉，切成塊加上生抽、食鹽醃製一下。

按照正常包粽子的方法，先放進去一點點糯米，然後放進去一塊肉，再加上一點點糯米蓋在上面，然後捆緊。包好之後直接放鍋裏煮就可以了，注意多加點水，因為要煮的時間長一些，不然肉會不熟的哦。