怎樣調好吃的包子餡

隨着飲食文化的不斷深入人心，大家都越來越能接受各種各樣的食物，就如包子就是其中一種，要想吃到好吃的包子，包子餡就是非常重要的部分，接下來就給大家講講製作包子餡的方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）將五花肉、葱、姜和白菜用清水洗淨，把五花肉上的皮去掉，將葱和姜切末，把姜單獨裝入碗中，放入少量清水浸泡備用，把白菜切碎，放入盆中，撒入少量的鹽，待白菜滲出水後，將水倒入小碗中備用，並把白菜擠幹，放入盤中備用。

（02）在放調料時，放合適的調料非常重要，可以先放少量的鹽和勻，再放醬油、鹽、香油和花椒粉和勻。

（03）為了讓肉餡有粘性，可以放入姜水，和勻後會使肉餡有一定的粘性。若還是覺得粘性不夠，就可以將原先準備好的白菜汁放入其中，和勻就應該合適了。

（04）完成上面的以後，可以將原先準備的葱花和油放入其中，和勻後會覺得很香喲！

（05）因為這是用白菜餡做示範的，所以接下來這一步就是放入原先準備的白菜碎末（為了讓包子餡油而不膩，素菜和肉的比例應為2:1），用筷子和勻就完成了包子餡的製作。