隨着生活水平改善和衞生要求提高,街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麪走進茶餐廳和食堂,成為餐牌上的菜色,也有小型專售車仔麪的店鋪,甚至有走“高檔”路線的。車仔麪的配料也愈來愈豐富,麪條和湯汁亦有多種選擇。車仔麪已成為香港人的日常廉價食品。
下面講講港式車仔麪的做法 :
操作方法
(01)將在外面買的港式車仔麪煮好
(02)放切好的火腿、魚豆腐放在面上,拌好。再將XO醬、番茄醬、泰式甜辣醬也放在面上,然後用各種方法將面拌好,讓每條面上都有醬
(03)這樣就好了~可以開吃了~
在大一點的超市或者市場有這種車仔麪買,有配XO醬。
先將不是醬的東西拌好,再放醬。這樣全都有醬的味道了~