蝦米富含鈣,蝦皮炒雞蛋簡單易做
(01)蝦皮洗淨放入温水裏,再滴入極低料酒泡5分鐘左右
(02)將泡好的蝦皮撈出
(03)雞蛋磕到碗裏打勻加入蝦皮
(04)熱鍋倒入油,中火燒到七八成熟時導入蝦皮雞蛋液,翻炒幾下就完成了
千萬不要放鹽,蝦米本身就很鹹