涼拌雞蛋幹無論是就餐佐菜還是喝點小酒,都是一道必不可少的小菜,也是我每次宴客時,餐桌上的必備小菜。做法簡單,口感純正。
(01)首先先去超市購買一袋雞蛋幹,這種超市和小商店都有的賣,個人認為口感蠻好的
(02)然後打開包裝,把雞蛋幹切成薄片狀
(03)然後把洗淨的小米椒,香菜,和蒜頭剁成末備用
(04)取一隻小碗,調入適量的生抽,醋,鹽,味精,糖,放入小米椒末,蒜末,香菜末攪拌均勻
(05)最後把切好的雞蛋乾片碼好放在盤子中,淋上調好的湯汁即可食用。澆的時候均勻一些。