江團魚的做法

江團魚是淡水魚中的聖品，其魚肉中含有大量膠原蛋白和營養物質，且魚刺極少，肉質鮮嫩爽口，受得大眾喜愛，接下來就來學習一下江團魚的做法。

操作方法

（01）將買好的江團魚洗乾淨，去除內臟，然後切片。

（02）將生薑、大蒜、大葱切片或切絲。

（03）油鍋中倒入植物油，温度適中後加入豆瓣醬。

（04）豆瓣醬呈糊狀後加入準備好的葱、姜、蒜。

（05）混合好後加入江團魚切片，加入適量的水至淹沒魚肉。

（06）大火收汁後就可以起鍋了。