怎樣在家做涼拌菜花？

我非常喜歡去的地方，菜市場屬其一，當然，是乾淨寬敞的菜市場，一排排的新鮮蔬菜，會讓我為之興奮。
作為一個愛好美食DIY的人來説，這樣講有點汗顏，但，仍是經常會有這樣的時候，在菜市場裏轉了一圈一圈，最終也沒找到想吃的菜。你是不是也會這樣呢？
其實，真還不是菜品種類少，我家附近的菜市場算是比較大，裏面菜品一應俱全。這恐怕，還要歸咎於我們的吃法比較少吧，經常是想到土豆就切絲，想到茄子就燉塊，思維定式了之後，再看到這些菜，就真的不想吃了。
這樣的難題，後來終於被我解決了。
辦法非常簡單：不知道買什麼菜而在菜市場裏一圈圈亂轉的時候，那就什麼青菜都買點吧，菜花，菜椒，洋葱，土豆，胡蘿蔔，捲心菜，黃瓜。。。。等等，換着顏色的買上幾種。回到家把不能生吃的過水一焯，能生吃的直接切好，有時間呢，就用刻花的小模子把胡蘿蔔類似的蔬菜刻個小花，按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好，看着一盤像開花一樣的‘亂拌’，頓時，有食慾了吧？而且我覺得，連不愛吃蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。
其實，這花兒一樣的菜雖為‘亂拌’，味道卻是可口的很，實為調節油膩口感的一朵‘奇葩’。

步驟/方法

（01）胡蘿蔔切片後用模子刻出花朵，其餘蔬菜分別切塊。

（02）胡蘿蔔和菜花開水中焯1分鐘，撈出過涼瀝乾，與其餘蔬菜放入同一容器。

（03）加入一湯匙熱花椒油，加辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可。