怎麼發泡幹海蔘

有沒有喜歡吃海蔘的參的朋友呢？那你們一定知道幹海蔘是怎麼泡發的，不知道也不用擔心了，這裏有答案，快來學習吧。

操作方法

（01）幹海蔘用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。

（02）涼純淨水泡六、七天左右，中間每天換水2次直至將海蔘泡軟。

（03）那幹海蔘怎樣才算是泡軟的呢？

（04）用筷子可以把海蔘夾起來，如果夾不起來就是煮過火了，海蔘的兩端自然下垂，就是發好了，如果還是直挺挺的，就是還需要繼續發制。

特別提示

泡發海蔘所用的器具和水質要潔淨，不能沾油、鹼和其它易污染的雜物，因海蔘遇油和鹼易造成腐爛。<br/>刺蔘腹中的內壁（五根筋）可食用，且營養豐富，千萬不要扔掉，可剪開參體取出內筋做湯用。<br/>鹽分一定要泡除乾淨,否則海蔘發不透。