涼拌西蘭花的做法

西蘭花口感清脆，含有豐富的維生素C，具有抗癌的功效，而涼拌西蘭花能夠最好的保存西蘭花中的營養成分，是一種較為健康的西蘭花食用方法，下面就讓我們看看涼拌西蘭花到底是怎麼做的吧。

操作方法

（01）將西蘭花用小刀順着西蘭花枝切成小塊；

（02）用開水浸泡，加入一勺香油，攪拌均勻；

（03）三分鐘後撈出備用；

（04）準備好蒜蓉、薑絲放在碗中，加入一勺生抽、一勺食醋、一勺香油攪拌均勻（喜歡的可以適量添加辣椒油或者小米椒）；

（05）將醬料倒入瀝乾水分的西蘭花中，攪拌均勻放入冰箱冷藏半個小時，即可食用。