明太魚的做法

明太魚，是屬於鱈魚科的一種，其肉質白細鮮嫩，清口不膩。刺很少，非常適合老人和孩子食用。這次配的是韓國辣椒醬，與蘿蔔，豆腐一起紅燒的，味道特別醇香鮮美。

操作方法

（01）準備的食材有，明太魚，蘿蔔，豆腐，把明太魚，切成大塊，用料油醃製一下。10分鐘左右即可。

（02）先把處理好的明太魚，用油煎一下。

（03）倒入些韓國辣椒醬。

（04）翻炒一下，再把蘿蔔，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入適量的熱水，開鍋後，中火，燉至20分鐘左右。

（05）出鍋前，撒上些葱花，裝盤即可。