推薦3道涼拌雞胸肉的做法，鮮嫩美味，健康低脂，讓你一次吃個夠

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涼拌雞胸肉，口感鮮美，健康低脂，是很多人喜愛的涼菜之一。下面就來介紹三種涼拌雞胸肉的做法，讓你一次吃個夠。

第一種做法：經典涼拌雞胸肉
需要的食材：雞胸肉200克、蒜4瓣、香菜適量、辣椒適量、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟：
將雞胸肉放入涼水中，加入薑片和料酒，中火煮開後去掉浮沫，再煮5分鐘，然後蓋上蓋子燜8分鐘左右。
將煮好的雞胸肉取出，放入冰水中浸泡5分鐘，然後切成小塊。
蒜瓣切碎，香菜和辣椒切段。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜、香菜、辣椒混合在一起，做成料汁。
將切好的雞胸肉放入料汁中，攪拌均勻即可。

第二種做法：紫薯涼拌雞胸肉
需要的食材：雞胸肉200克、紫薯1個、洋葱適量、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟：
將雞胸肉洗淨，切成薄片，加入生抽和料酒醃製10分鐘。
紫薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成泥。
洋葱和蒜瓣切碎，辣椒切段。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的洋葱、蒜、辣椒混合在一起，做成料汁。
將醃製好的雞胸肉放入水中煮熟，煮至雞肉變色，撈出晾涼。
將煮好的雞胸肉切成細絲，放入料汁中攪拌均勻，再加入紫薯泥一起攪拌即可。

第三種做法：黃瓜涼拌雞胸肉
需要的食材：雞胸肉200克、黃瓜1根、蒜瓣2瓣、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、芝麻油適量。
做法步驟：
將雞胸肉洗淨，切成薄片，加入生抽和料酒醃製10分鐘。
黃瓜洗淨，切成細絲。
蒜瓣切碎。
將醃製好的雞胸肉放入水中煮熟，煮至雞肉變色，撈出晾涼。
將煮好的雞胸肉切成細絲，放入黃瓜絲中。
將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油和切好的蒜混合在一起，做成料汁。
將料汁倒入黃瓜絲和雞胸肉中，攪拌均勻即可。