説時容易做時難,這次不怕了,圖解醋燜針魚做法,讓你輕而易舉學會這道菜。
(01)針魚
(02)去頭,去內臟,刮鱗斷段
(03)醋、生抽、料酒、葱姜,少許鹽醃製
(04)一個雞蛋,適量麪粉
(05)蘸雞蛋液,再掛麪粉
(06)將處理好的魚段入熱油鍋
(07)兩面煎至金黃,倒入醃魚的調料
(08)調最小火慢燜
(09)半小時左右出鍋