涼拌土豆絲怎麼做好吃

涼拌土豆絲屬於家常菜譜，豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品

步驟/方法

（01）1、大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲；

（02）2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡；

（03）3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；

（04）4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裏徹底冷卻，撈出瀝乾；

（05）5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。

特別提示

涼拌土豆絲吃的就是脆脆的口感，千萬別煮久煮軟了，初熟就能起鍋了。