番茄燉牛肉是道非常經典的菜,味美湯濃、開胃、爽口。怎麼才能做出正宗的西紅柿燉牛腩呢?來看看吧。
(01)牛腩切成小一點的塊狀,放入鍋中用熱水焯一遍。
(02)將洗乾淨的番茄、土豆、洋葱切成小丁。
(03)鍋內加適量油,燒熱後,放入洋葱炒香,再放入番茄和土豆丁。
(04)待番茄炒碎後,倒入焯過水的牛腩,再加入一些番茄醬。
(05)加熱水沒過牛腩,放入大葱、姜、大料、桂皮後,改為小火慢燉1小時。
(06)最後加少許鹽調味,就完成啦。