茼蒿菜的做法

茼蒿的一種獨特吃法，用米粉和切碎的茼蒿拌勻，蒸個七八分鐘，再下豬油稍微炒制即可。米香混合菜香，簡單快手，很有營養。這種做法也適用於其他蔬菜，讓你的餐桌更豐富。

操作方法

（01）筒篙 500克、大米粉 40克、鹽適量、豬油適量、雞高湯適量

（02）洗淨瀝乾的筒篙葉切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和鹽，待用；

（03）取一口蒸鍋，水煮沸後，放上茼蒿碎；

（04）開大火，蒸7分鐘，大約八成熟的時候關火，盛出；

（05）接下來，熱鍋起豬油，調中火，下筒篙；

（06）翻炒均勻後倒一些雞高湯，煮沸；一道簡單快手又好吃的粉蒸茼蒿就這樣做好了。