海帶清火,肉湯暖胃。在天氣乾燥又寒冷的時候,喝一碗海帶排骨湯,既清火又暖和,一舉兩得。我的海帶排骨湯做法很簡單,大家都可以學起來哦。
(01)先處理海帶:幹海帶泡水裏,加一勺醋泡發後,清水洗淨,切成小塊。
(02)排骨清水洗淨後,放沸水裏焯出血水,流水衝去浮沫。
(03)姜塊洗淨拍扁。
(04)將焯燙後的排骨放入高壓鍋,海帶及姜塊分別放入鍋內。
(05)往高壓鍋內加適量清水,加一勺醋,然後蓋上蓋子,按“煲湯”程序。
(06)等高壓鍋跳到“保温”程序後,打開鍋蓋,加適量鹽攪拌均勻起鍋。
(07)起鍋裝盤。
在泡發海帶和煮海帶排骨湯的時候加一勺醋,能讓海帶更容易煮軟。