蒸饅頭的簡單做法

蒸饅頭是家庭常做的主食，只要對好適量的酵母粉，做起來也不難，今天就給大家介紹蒸饅頭的簡單做法。

操作方法

（01）把麪粉放入盆裏備用。

（02）準備1.5克酵母粉放盤裏備用。

（03）把酵母粉放入一個小碗裏，加入適量35度左右的温水，把酵母粉化開，化成酵母水。

（04）把酵母水倒入麪粉盆裏，把麪粉攪拌和成光滑的麪糰。

（05）把麪糰揉勻揉透後，給麪糰盆上蓋上蓋子，放在一個温暖的地方，發酵1個小時。

（06）等看到麪糰比原來的麪糰漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，這表明面就發好了。

（07）然後把發好的麪糰揉勻揉透，再搓成一個圓柱體的長條，用刀切成小劑子。

（08）再把一個劑子用手揉成上小下大的上面是圓形的圓錐體形狀，如圖，一直把所有的劑子揉完，製成饅頭生坯。

（09）取一蒸鍋加多半鍋水，放上籠屜，給籠屜裏放上籠布，大火把水燒開，再把做好的饅頭生坯，擺在籠屜裏。

（10）蓋上鍋蓋，水開上汽，大火蒸30分鐘，熟了，揭開鍋蓋，嗯，還不錯，面發的挺好的。

（11）然後用筷子把饅頭夾出放入盤子裏，這樣營養美味的蒸饅頭就做好了。