如何製作炸饅頭/炸饅頭片

小時候早點經常吃炸饅頭，好吃又方便。下面來介紹一下做炸饅頭/炸饅頭片的方法。

操作方法

（01）炸饅頭前，先將饅頭/饅頭片用涼水衝一下。

（02）或者將饅頭裹雞蛋糊（雞蛋一個打散），和用涼水衝一下的原理是一樣的。

（03）將油燒熱，油最好沒過饅頭高度，油越多越省油。

（04）將饅頭/饅頭片放在油鍋裏面炸，大概一兩分鐘，炸至金黃色。

（05）可以根據喜好在饅頭上面撒上鹽/糖/芝麻醬/番茄醬等調料。

特別提示

炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。

饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦裏嫩，很好吃。

如果是幹了的陳饅頭，越炸越幹，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。