黃辣丁魚的做法

黃辣丁魚外表非常的可愛，肉質也是非常的肥美，關於黃辣丁魚的做法很多，我們可以嘗試一種簡單的黃辣丁魚做法，讓自己也可以在家中做出這道味道誘人的菜式，體驗一下美食呈現在桌面上得到眾人誇讚的成就感。

操作方法

（01）鍋內入冷水，加少許料酒，並放入黃辣丁魚一起燒煮。

（02）當鍋中的水燒開後就可以讓黃辣丁魚出鍋裝盤備用。

（03）鍋內入油，下二荊條辣椒和少許乾花椒炒至變色。

（04）然後下姜蒜米炒香，再調入郫縣豆瓣醬和家常豆瓣醬翻炒出香，放入酸菜和黃辣丁煸炒，同時調入料酒和幹辣椒麪略炒後下二湯並調味，待煮開後調至小火煨熟並裝盤；

（05）在盤中放入蒜苗節、芹菜節、葱花和蒜姜米待用。

（06）鍋內熱油至五成熱，下二荊條辣椒和乾花椒，待顏色變化起紅亮後一起倒入盤中，最後放少許香菜點綴即可。