怎樣做椰汁西米露

椰汁西米露是我們經常食用的一道甜品，尤其是在夏天，喝一碗椰汁西米露，真是冰涼可口，沁人心脾。那麼，椰汁西米露應該怎麼做呢？其實做法很簡單，你在家就可以輕鬆搞定，趕快學起來吧！

操作方法

（01）在鍋里加水，水量大概是西米量的10倍左右，將水燒開後，倒入西米，攪拌均勻。注意這裏一定要把水燒開後才能倒入西米，不然西米會糊掉。

（02）不用蓋上鍋蓋，用中到大火煮西米，大概要煮10分鐘。

（03）用勺子舀出一點西米，觀察到西米只剩中間一點白色的時候，關火。

（04）蓋上鍋蓋，燜上5分鐘，直到西米完全變成透明，西米就煮好了。

（05）將西米從鍋中撈出，用過濾網過濾掉西米多餘的水分，放在碗中備用。

（06）在鍋中加入適量的水和白糖，煮至水沸騰後關火。

（07）將椰子搖勻，倒入糖開水中，並用勺子攪拌均勻。

（08）把西米倒入椰子中，充分攪拌，椰汁西米露就做好了。