雞腿飯的做法

就如同今天要給大家做的“印度咖喱雞腿飯”，其實做起來很簡單， 需要的材料的很容易買到，用咖喱搭配上大家都愛吃的雞腿肉，很親民的美味，作為主食， 好吃的不得了。

操作方法

（01）雞腿表面化劃上兩、三刀， 加入鹽、姜粉和胡椒粉。塗抹均勻後加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上（最好隔夜）。

（02）準備好其他原材料： 大米泡水， 洋葱切末等。鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎。煎至表面焦黃後盛出

（03）留下的少許油將洋葱爆香至微微透明。下入泡上二十分鐘的大米和咖喱膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖喱。再加入適量的鹽翻炒均勻。

（04）轉移到電飯煲中， 先在底部鋪成咖喱米， 再放上煎好的雞腿。再將剩餘的米飯鋪在雞腿上，加入適量水。

（05）按下煮飯鍵， 將咖喱米飯煮好。飯燜好後盛入碗中即可。

特別提示

雞腿須提前醃製入味， 先在表面上劃上幾刀， 再將調味料塗抹均勻， 醃製兩個小時以上。

轉移入電飯煲中，注意要將雞腿埋在米飯中， 能讓雞腿均勻的入味。