看有的朋友做了南瓜花捲,特別漂亮,我也躍躍欲試了,恰好去超市買了一塊南瓜,蒸熟了也試着做的花捲,顏色可真漂亮啊,還帶着淡淡的南瓜的香甜。
(01)麪粉、南瓜泥和乾酵母混合
(02)揉成麪糰後啟動發酵功能
(03)麪糰發到兩倍大時就可以了
(04)取出麪糰,揉勻後醒15分鐘左右
(05)醒好面後揪成劑子
(06)每個劑子都擀成一張大薄餅
(07)餅上倒適量的油並抹勻
(08)把餅沿一邊捲成長條
(09)用刀從中間切開
(10)再縱向中間切開
(11)四股面疊一起,往裏彎
(12)邊緣捏一下,花捲就成了
(13)蒸鍋坐水,把做好的花捲擺在屜籠上,我還做了兩個花型的玩,哈哈
(14)蓋上鍋蓋,按照電蒸鍋的花捲檔設置好
(15)時間到了,過2分鐘再揭開鍋蓋,花捲就蒸好了
和麪時會有些粘手,手上塗一點油會好一些。