中國人過生日有吃長壽麪的習俗,象徵着長壽,那麼怎麼才能做出一碗好吃的長壽麪呢,今天就和小編一起來看看吧!
(01)青菜洗乾淨擇乾淨放在一邊備用,準備高湯。鍋裏倒水,把水燒開,青菜放進去煮熟撈出來。
(02)鍋裏的水開後,把麪條放下去,滴一點油,防止麪條粘連。
(03)麪條煮熟後撈出放碗裏,關火後立即打一個雞蛋進去,蓋上鍋蓋。
(04)把高湯倒入碗裏,青菜也放進去,放鹽和味精調味,然後把雞蛋小心地撈出來也放進去。