陝西主打美食涼麪的做法

操作方法

（01）涼麪的簡介及特色當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時，我喜歡走進廚房，做一碗絢麗的涼麪，觸動懶惰的味蕾。 為了讓那碗麪色彩豐富一些，我會先把小青瓜、紅蘿蔔切成很細很細的絲，芫荽和葱切得細細的。不怕麻煩的時候，還會攤一張蛋皮，同樣切絲。那些紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上，看着看着心情便盪漾起來了。那些美麗的食物們，只要你肯心思細密地對待它們，它們便會在廚房裏開出花兒來。所以，同樣是廚房，有人在消磨時光，有人被時光消磨。做好配料，...展開>>菜系及功效：精品主食涼麪的製作食材：麪條150克，小青瓜一條，紅蘿蔔一個，雞蛋一個。涼麪的做法詳細步驟1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿蔔一起切絲。2、葱切細絲、姜和蒜斬成末。3、將麪條煮至八成熟，過冷水備用。4、燒燙的油淋在辣椒粉上。5、用一隻大碗裝好麪條，然後把所有配料加進去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。